Descrizione
Ingredienti sfoglia
Semola di grano duro, farina grano tenero, Farina Grano Arso, uova fresche, acqua.
Se verde con spinaci decongelati, se rossa con rapa rossa, se nera con carbone vegetale, se fucsia con mirtilli decongelati, se marrone con liquirizia.
Ripieno
Patate rosse Colfiorito IGP, Blu di pecora dell’Azienda Agricola La Redola Verde.
Condimento consigliato
- Ragù bianco e pane croccante alle nocciole.
- Tartufo.
- Burro e salvia.
- Olio e parmigiano.
