Descrizione
Ingredienti sfoglia
Semola di grano duro, farina grano tenero, uova fresche, acqua.
Se verde con spinaci decongelati, se rossa con rapa rossa, se nera con carbone vegetale , se fucsia con mirtilli decongelati, se marrone con liquirizia.
Ripieno
Carne di cinghiale decongelata, carne di maiale, vino rosso, bacche di ginepro, rosmarino, salvia, sale, pepe.
Condimento consigliato
- Pomodorino giallo e cipolla croccante.
- Pomodoro
- Burro e salvia.
- Olio e parmigiano.
