Descrizione
Ingredienti sfoglia
Semola di grano duro, farina grano tenero, uova fresche, acqua.
Se verde con spinaci decongelati, se rossa con rapa rossa, se nera con nero di seppia, se fucsia con mirtilli decongelati, se marrone con liquirizia.
Ripieno
Carne di cinghiale decongelata, carne di maiale, vino rosso, bacche di ginepro, rosmarino, salvia, sale, pepe.
Condimento consigliato
- Pomodorino giallo e cipolla croccante.
- Burro e salvia.
- Olio e parmigiano.
