Descrizione
Ingredienti sfoglia
Semola di grano duro, farina grano tenero, uova fresche, acqua (versione vegana senza uovo).
Se verde con spinaci decongelati, se rossa con rapa rossa, se nera con carbone vegetale , se fucsia con mirtilli decongelati, se marrone con liquirizia.
Ripieno
Patate lesse, castagne, porcini, sale, pepe.
Condimento consigliato
- Crema di zucca e nocciole tostate.
- Guarniti con tartufo.
- Burro e salvia.
- Olio e parmigiano.
