Descrizione
Ingredienti sfoglia
Semola di grano duro, farina grano tenero, uova fresche, acqua.
Se verde con spinaci decongelati, se rossa con rapa rossa, se nera con nero di seppia, se fucsia con mirtilli decongelati, se marrone con liquirizia.
Ripieno
Pomodoro grappolo, pomodoro pachino, pomodoro piccadilly, olio evo, sale, pepe.
Condimento consigliato
- Saltato con gamberi, fiocchi di burrata e pane croccante alle mandorle tostate
- Burro e salvia
- Olio e parmigiano
