Descrizione
Ingredienti sfoglia
Semola di grano duro, farina grano tenero, uova fresche, acqua.
Se verde con spinaci decongelati, se rossa con rapa rossa, se nera con nero di seppia, se fucsia con mirtilli decongelati, se marrone con liquirizia.
Ripieno
Lenticchie di Castelluccio, salciccia fresca, sedano, carote, cipolla sale, pepe.
Condimento consigliato
- Provola affumicata e polvere di bruschetta all’olio EVO e salvia.
- Zuppa di cipolle rosse di Cannara
- Burro e salvia.
- Olio e parmigiano.
