Descrizione
Ingredienti sfoglia
Semola di grano duro, farina grano tenero, uova fresche, acqua.
Se verde con spinaci decongelati, se rossa con rapa rossa, se nera con carbone vegetale , se fucsia con mirtilli decongelati, se marrone con liquirizia.
Ripieno
Panna fresca, latte, blu di capra dell’Azienda Agricola Fattoria Calcabrina, sale, pepe.
Condimento consigliato
- Saltati in padella e guarniti con nocciole croccanti.
- Guarniti con tartufo a scaglie.
- Burro e salvia.
- Olio e parmigiano.