Descrizione
Ingredienti sfoglia
Semola di grano duro, farina grano tenero, uova fresche, acqua.
Se verde con spinaci decongelati, se rossa con rapa rossa, se nera con nero di seppia, se fucsia con mirtilli decongelati, se marrone con liquirizia.
Ripieno
Panna fresca, latte, blu di capra dell’Azienda Agricola Fattoria Calcabrina, sale, pepe.
Condimento consigliato
- Saltati in padella e guarniti con nocciole croccanti.
- Guarniti con tartufo a scaglie.
- Burro e salvia.
- Olio e parmigiano.
