Descrizione
Ingredienti sfoglia
Semola di grano duro, farina grano tenero, uova fresche, acqua.
Se verde con spinaci decongelati, se rossa con rapa rossa, se nera con nero di seppia, se fucsia con mirtilli decongelati, se marrone con liquirizia.
Ripieno
Zucca gialla, sale, pepe, cipolla.
Condimento consigliato
- Fonduta di gorgonzola, salciccia e pane croccante alle mandorle tostate.
- Burro e salvia.
- Olio e parmigiano.
