Descrizione
Ingredienti sfoglia
Semola di grano duro, farina grano tenero, uova fresche, acqua.
Se verde con spinaci decongelati, se rossa con rapa rossa, se nera con carbone vegetale, se fucsia con mirtilli decongelati, se marrone con liquirizia.
Ripieno
Fave , Olio Evo, sale, pepe, cipolla, maggiorana, mentuccia.
Condimento consigliato
- Fonduta di gorgonzola, salsiccia e pane croccante alle mandorle tostate.
- Pomodorini pachino e scaglie di grana
- Fonduta di pecorino
- Saltati con olio e scaglie di pecorino.
- Burro e salvia.
- Olio e parmigiano.
