Descrizione
Ingredienti
Semola di grano duro, farina grano tenero, uova fresche, sale, pepe.
Ripieno
Ricotta fresca di mucca artigianale, parmigiano reggiano vacche brune 60 mesi e spinaci freschi.
Condimento consigliato
- Pomodorini e porcini.
- Crema di spinaci, tartufo e nocciole tostate.
- Burro e salvia.
- Olio e parmigiano.
